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年夜飯不出錯!冷凍年菜解凍、加熱、保存注意事項一次看

圖源:台電電力粉絲團

春節過年怎麼少得了豐盛的年夜飯?許多家庭選擇先把年菜冷凍起來,省時又方便,但要讓年菜美味又安心,正確的解凍與加熱方式可不能忽略!如果你打算準備冷凍年菜,趕快來看看台電的「年菜復熱」提醒,確保年夜飯順利上桌!

延伸閱讀》年夜飯電器大集合,用電安全 5 大重點必知!

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提前解凍年菜,省時又省電

想要年夜飯順利上桌,建議在除夕前一天,就將冷凍年菜移至冷藏室進行完全解凍,這樣不僅可以縮短加熱時間,讓食物口感更好,還能有效節省能源,避免用電過載,對環保和安全都有好處。如果還沒解凍,可別拖到最後一刻,趕緊將年菜放入冷藏,為團圓飯做好準備!

年菜加熱時,用電也要留意

在除夕當天,解凍後的年菜可以使用隔水加熱或電鍋來復熱,保留食物的鮮美風味。在加熱過程中,別忘了注意廚房的用電安全,像是微波爐、烤箱、電鍋、氣炸鍋等高功率電器,千萬別同時插在同一個插座上使用,以免造成電流過載,甚至引發跳電或危險情況。

此外,如果使用瓦斯爐或電磁爐,記得「人離火熄」,避免意外發生,確保安全無虞,讓年夜飯準備過程更加順利。

剩菜保存注意時間與溫度!

年菜通常份量豐盛,吃不完的部分別忘了妥善保存。飯菜放涼後應立即放入冰箱,切勿在室溫下擺放超過 1~2 小時,以免細菌滋生,影響食物安全。正確的存放方式,不僅能保留食物風味,還能讓家人吃得更健康、更放心!

準備年夜飯時,除了留意食物的解凍與加熱,千萬別忽略廚房的用電與火源安全,確保電器設備的正確使用,才能讓全家安心團圓,享受美味年夜飯!

圖源:台電電力粉絲團

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