德國家電品牌 Bosch 博世家電發表 2026 年度旗艦新品，這次新品主軸聚焦現代廚房的一站式規劃，從烹調、蒸煮、洗淨到酒櫃收納一次整合。新品包含 accentline 系列蒸氣烤箱、蒸烤爐、全台首次亮相的抽屜式蒸爐、8 系列 Flex IH 感應爐、6 系列黑鋼色獨立式沸石洗碗機，以及嵌入式與獨立式酒櫃。
本文整理 Bosch 2026 新品重點、各類廚電特色。
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Bosch 2026 旗艦新品主打完整廚房配置
近年住宅廚房設計愈來愈重視整體感，尤其開放式廚房、中島廚房、深色系櫥櫃與嵌入式家電逐漸成為居家裝修趨勢。家電不再只是單純滿足料理功能，也會影響空間視覺、收納規劃與日常生活效率。
這次 Bosch 2026 年度新品，就是以「完整廚房體驗」作為主軸，將烤箱、蒸爐、感應爐、洗碗機與酒櫃整合成更完整的產品線。對正在裝修新家、規劃廚房設備，或希望提升料理與清潔效率的家庭來說，這次新品非常值得留意！
Bosch 2026 新品重點整理
Bosch 這次推出的新品，涵蓋烹調、蒸煮、清潔與儲藏等不同廚房需求。其中比較受到關注的，包括全台首發且機身高度僅 14 公分的抽屜式蒸爐、自動偵測鍋具且能彈性調整烹調區的 Flex IH 感應爐，以及黑鋼色獨立式沸石洗碗機。
| 新品項目 | 主要特色 | 適合需求 |
|---|---|---|
| accentline 蒸氣烤箱 | 4D 熱風、蒸氣輔助、智慧烘焙功能 | 喜歡烘焙、烤肉、需要穩定火候的使用者 |
| accentline 蒸烤爐 | 最高 120°C 健康蒸、舒肥功能 | 重視料理效率、口感與營養保留的使用者 |
| 抽屜式蒸爐 | 14 公分薄型機身、蒸煮、復熱、解凍、除菌 | 廚房空間有限、想增加蒸爐功能的使用者 |
| 8 系列 Flex IH 感應爐 | Flex Zone 彈性烹調區、Move Mode、無線食物探針 | 經常多鍋料理、重視火候控制的使用者 |
| 6 系列黑鋼色沸石洗碗機 | 蒸汽預洗、水龍捲洗淨、Zeolith 沸石乾燥 | 想降低餐後清潔負擔的使用者 |
| Bosch 酒櫃 | 雙溫區、1°C 精準控溫、抗 UV 玻璃 | 有藏酒、品酒或餐廚展示需求的使用者 |
抽屜式蒸爐全台首發！14 公分高度更適合現代廚房
這次較特別的新品，是 Bosch 全台首次亮相的抽屜式蒸爐！（在現場看到真的很驚艷）
機身高度僅 14 公分！
一般人想到蒸爐，可能會覺得它需要占用一整個烤箱大小的空間，但 Bosch 抽屜式蒸爐機身高度只有 14 公分，主打能更彈性地整合在系統櫃或嵌入式廚電配置中。
這對現在許多住家來說其實很重要，因為不是每個家庭都有超大的廚房空間，但如果能把蒸爐做成更薄、更容易與其他家電搭配的型態，就能提高空間的運用彈性。
支援多元料理模式、除菌，100 秒就能升溫至 95°C
功能方面，Bosch 抽屜式蒸爐支援蒸煮、麵糰發酵、解凍、復熱與除菌等用途。從早餐蒸熱麵包、復熱前一天的料理，到準備蔬菜、海鮮，都可以在日常生活中派上用場。
更厲害的是，抽屜式蒸爐還支援 100 秒快速升溫至 95°C，縮短啟動等待時間，對忙碌的現代人來說，不需要等太久就能讓美食輕鬆上桌。
accentline 系列補齊蒸氣烤箱與蒸烤爐，主打高端廚房整合感
Bosch 這次延續旗艦 accentline 系列，推出蒸氣烤箱與蒸烤爐新品，讓整個 accentline 廚電陣容更完整。
accentline 系列的設計重點是 Carbon Black 碳黑外觀，搭配全黑機體與把手設計，適合深色櫥櫃、石材中島或嵌入式廚房系統。對現在許多開放式廚房來說，家電不再只是「放得下」就好，而是要能跟整體裝潢風格一致。
搭載 4D 熱風烘烤、AI 智慧鏡頭、Home Connect 遠端操控
功能上，既有的 accentline 微波蒸氣烤箱結合微波、烘烤與蒸氣輔助，並搭載 4D 熱風烘烤科技、AI 智慧攝影鏡頭與 Home Connect 遠端操控，讓使用者不需要一直打開烤箱，也能掌握料理狀態。
甜點大師烤功能：偵測烤箱內濕度，自動調整模式
這次新增的蒸氣烤箱，則是以烘烤為核心，再透過蒸氣輔助保留食材濕潤度。Bosch 也加入「甜點大師烤功能」，透過烘焙感應器偵測烤箱內濕度，自動調整加熱模式、時間與溫度，使用者就不需要一直留意火侯。
另外，蒸烤爐則進一步結合蒸氣與烘烤，支援最高 120°C 健康蒸，並新增舒肥功能，像肉類、魚類、蔬菜等食材，可以透過穩定溫度與全蒸氣烹調，減少水分與營養流失，讓料理更接近精準控溫的概念。
Bosch 8 系列 Flex IH 感應爐：配備彈性爐面與無線食物探針
Bosch 8 系列 Flex IH 感應爐這次的核心升級，是讓爐面使用更有彈性。
偵測鍋具位置和尺寸、自動延伸加熱範圍
它搭載 Flex Zone 彈性烹調區域，可以偵測鍋具的位置與尺寸，並自動延伸加熱範圍。這對常用長型鍋具、大型烤盤，或一次多鍋料理的人來說會比較方便，因為不需要被固定爐圈限制。
另一個功能是 Move Mode 位移功能，使用者可以依照料理的不同階段，把鍋具移到不同火力區域，系統會自動切換對應火力，減少頻繁調整火候的動作。
無線食物探針，精準掌握食物中心溫度
這次新品也導入無線食物探針，適合用在牛排、魚排、烤肉等需要掌握中心溫度的料理。它採用四點偵測，可深入食材中心判斷溫度，並且能支援 Bosch 新 8 系列烤箱。同一組探針不只可以搭配感應爐，也能與系列烤箱搭配使用，物超所值。
Bosch 酒櫃加入新品陣容，從儲酒變成居家品味展示
除了烹調家電，Bosch 這次也把酒櫃列為新品展示重點。
近年開放式餐廚、客廳與中島空間逐漸結合，酒櫃也從單純儲酒設備，變成居家風格的一部分。Bosch 這次展示嵌入式與獨立式酒櫃，希望讓酒櫃可以融入餐廚、客廳、私人品酒區等不同空間。
大容量可收藏 199 支酒款，雙溫區恆溫控制
Bosch 酒櫃提供不同容量選擇，小容量機型適合日常品酩，大容量機型最高可收藏 199 支酒款。功能上支援雙溫區恆溫控制，可依紅酒、白酒不同保存條件分區設定。
酒櫃也支援 1°C 精準控溫，並搭配橡木層架、展示燈光與三層抗 UV 防護玻璃，降低紫外線對酒質的影響。
6 系列黑鋼色沸石洗碗機：主打蒸汽預洗與三重潔淨
Bosch 這次也推出 6 系列黑鋼色獨立式沸石洗碗機，鎖定餐後清潔需求。
蒸汽預洗功能：軟化澱粉類乾硬污漬
新品主打「三重潔淨新標準」，包含蒸汽預洗、水龍捲洗淨與 Zeolith 沸石乾燥科技。而蒸汽預洗功能，它會在正式洗程前先釋放蒸汽，軟化碗盤上的乾硬污漬。
像是常見的乾飯粒、麵條、燕麥、馬鈴薯泥等澱粉類污漬，通常比一般油污更難清，如果先用蒸汽軟化，再搭配強力水流清洗，就可以免去事前手洗或浸泡的時間。
達 99.999% 除菌與除病毒率
Bosch 也表示，這款洗碗機在 Auto 65–75°C 程序下，針對特定細菌與病毒可達 99.999% 除菌與除病毒率。不過這類數據仍要注意測試條件，實際使用效果會受到餐具擺放、污漬種類與洗程選擇影響。
外型部分，黑鋼色機身也符合近年高端廚房偏好的深色系、石材、金屬風格，比起傳統白色家電，更容易與現代廚房設計搭配。
米其林主廚現場示範，讓廚電功能回到實際料理場景
Bosch 這次新品體驗會也邀請米其林一星餐廳 HAILI 主廚康仁維 William 現場示範料理，透過花東玉米雞、清蒸馬頭魚與油封櫻桃鴨腿，展示不同新品在料理情境中的應用。
其中，花東玉米雞使用 accentline 微波蒸氣烤箱，展示 4D 熱風與智慧攝影鏡頭在烘烤料理中的作用；清蒸馬頭魚則運用抽屜式蒸爐，強調穩定控溫對魚肉口感的影響；油封櫻桃鴨腿則透過 8 系列 Flex IH 感應爐，示範長時間低溫料理所需的穩定火力。
抽屜式蒸爐精準控溫，一星主廚私心最愛
William 主廚也分享料理秘訣，他表示馬頭魚如果維持在 58 度 C 的蒸煮溫度，魚肉口感就會像奶油一樣綿密，而抽屜式蒸爐可以精準控溫，毋需一直看顧火侯，這也是他私心最喜歡、最推薦的新品。
現場品嚐時魚肉時讓我驚艷不已，口感綿密像在吃巴斯克乳酪蛋糕，魚的鮮味也沒有流失，每一口都是享受。
這樣的展示方式，也讓在現場的我們進一步瞭解到，其實大家都可以在日常料理、宴客料理、專業料理之間，透由使用 Bosch，擁有更精準、更優雅以及更好掌握的操作體驗。
Bosch 2026 新品重點整理
Bosch 這次推出的新品，涵蓋烹調、蒸煮、清潔與儲藏等不同廚房需求，其中比較受到關注的，包括全台首發的抽屜式蒸爐、具備彈性烹調區的 Flex IH 感應爐，以及黑鋼色獨立式沸石洗碗機。
最後也將 2026 Bosch 新品重點整理如下表給大家參考：
| 新品項目 | 主要特色 | 適合需求 |
|---|---|---|
| accentline 蒸氣烤箱 | 4D 熱風、蒸氣輔助、智慧烘焙功能 | 喜歡烘焙、烤肉、需要穩定火候的使用者 |
| accentline 蒸烤爐 | 最高 120°C 健康蒸、舒肥功能 | 重視料理效率、口感與營養保留的使用者 |
| 抽屜式蒸爐 | 14 公分薄型機身、蒸煮、復熱、解凍、除菌 | 廚房空間有限、想增加蒸爐功能的使用者 |
| 8 系列 Flex IH 感應爐 | Flex Zone 彈性烹調區、Move Mode、無線食物探針 | 經常多鍋料理、重視火候控制的使用者 |
| 6 系列黑鋼色沸石洗碗機 | 蒸汽預洗、水龍捲洗淨、Zeolith 沸石乾燥 | 想降低餐後清潔負擔的使用者 |
| Bosch 酒櫃 | 雙溫區、1°C 精準控溫、抗 UV 玻璃 | 有藏酒、品酒或餐廚展示需求的使用者 |
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