2024 年 3 月，台北市遠百信義 A13 寶林茶室發生食物中毒事件，導致 6 人死亡、24 人受傷，震驚社會。經 10 個月調查，台北地檢署於 2024 年 1 月 21 日偵查終結，認定事故主因為粿條保存不當與交叉污染，並起訴 5 名相關人員。
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寶林茶室食物中毒 6 人亡
台北市遠百信義 A13 的寶林茶室於 2023 年 3 月發生嚴重食物中毒事件，導致 6 人死亡、24 人受傷，共 33 人中毒。經過長達 10 個月的調查，台北地檢署於 2024 年 1 月 21 日偵查終結，並依據《食品安全衛生管理法》、過失致死罪、過失傷害罪等罪名，對 5 名相關人員提起公訴。檢方認為餐廳在食品保存與管理上存在重大疏失，才導致這次的悲劇。
（信義區寶林茶室傳食物中毒，圖源：寶林茶室信義遠百 A13 臉書）
寶林茶室造成中毒 2 大原因
檢方調查指出，寶林茶室事件主要有 2 大原因，分別是粿條保存不當，以及交叉污染問題。
首先，粿條在拆封後應立即冷藏，但寶林茶室的員工未遵守規定，而是將拆封的粿條放置在桌面下的置物籃內，且存放時間超過 63 小時，導致粿條受細菌污染，產生劇毒「邦克列酸」。
此外，由於店內營業結束後會關閉空調，加上員工下班前使用水柱清洗地板，讓廚房環境悶熱潮濕，進一步助長病原菌生長。
其次，廚房人員未妥善遵循食品處理流程，導致交叉污染的情況發生。代班廚師胡清富在製作餐點時，重複使用同一個塑膠袋手套來處理新拆封的粿條，並且將不同批次的粿條混裝，進而加劇細菌擴散，最終造成多名顧客中毒。
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律師提質疑，最終判決尚未出爐
針對檢方的調查結果，被告律師也對其中的細節提出質疑。他指出，檢方所計算的粿條存放超過 63 小時的時間是否準確，並表示 3 月 20 日前後均有中毒案例，唯獨 3 月 20 日沒有發生，這是否意味著還有其他污染來源存在。此外，律師也質疑檢方是否有充分證據證明，當天使用的粿條確實為食物中毒的直接原因。最終判決結果有待法院認定。
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